Provocados a refletir sobre o futuro, 35 quadrinistas, editores e ilustradores exibem suas narrativas experimentais — escritas e gráficas — neste álbum. Vários autores criaram histórias sobre o espaço periférico das cidades e sobre questões identitárias. O nome da HQ faz referência ao ensopado usado na culinária, mas aqui “troca-se o mix de carnes pelo de artistas”. A diversidade é a característica mais marcante da publicação, misturando autores veteranos e novatos. A Ragu passou a ser publicada pela Cepe a partir do número oito, lançado durante a pandemia, em 2021. Mas a revista começou com a edição número zero, há cerca de 20 anos, quando Christiano Mascaro e João Lin iniciaram a publicação com a proposta despretensiosa de apenas escoar a produção, que trazia uma característica mais de fanzine.