Fruto de mais de quinze anos de pesquisa apaixonada, a obra de Alexandre Staut percorre o Brasil pela lente da alimentação popular. Mistura jornalismo literário, história oral, antropologia e ficção para revelar como os pratos contam histórias de comunidades, tradições e afetos. O texto é saboroso e plural, convidando os leitores a refletir sobre identidade cultural e memória coletiva a partir daquilo que se vê e se prova à mesa.